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多给孩子吃牛肉,再贵也别省

作者: 宏瑞 更新时间: 2019年10月09日 09:30:28 游览量: 88

简述:

多给孩子吃牛肉,再贵也别省 秋天给孩子补充营养我首选牛肉,再贵也别省,7种牛肉美味做法,孩子常吃长个又长劲

多给孩子吃牛肉,再贵也别省

秋天给孩子补充营养我首选牛肉,再贵也别省,7种牛肉美味做法,孩子常吃长个又长劲,试试吧。

多给孩子吃牛肉,再贵也别省,7种好吃做法增强免疫力长劲不长膘

​【水煮牛肉】

原料:牛肉 千叶豆腐 圆白菜

制作: 牛肉片放入 盐、淀粉、料酒和生抽等调味拌均匀; 再分次加入少许生姜水抓匀;无油的锅中放入花椒煸炒香后碾压碎备用; 热锅凉油,下入豆瓣酱和蒜末、红椒入锅煸炒;炒出红油后加入水炖煮, 放入千叶豆腐煮2分钟后加入圆白菜叶入锅翻炒; 加入盐调味料后煮上1分钟后捞出放入大钵中; 将牛肉片入锅进去煮熟后捞出放在配菜上, 倒入汤汁, 再将花椒碎、蒜末、红椒和小葱放入牛肉上;将烧热花椒油浇淋在菜品上。

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​【西兰花黑椒粒】

原料: 牛眼肉 西兰花 黑椒汁

制作: 牛肉粒中加入盐、淀粉、生抽、料酒等调味料腌制一下;烧锅开水加入少许点盐和油,将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出摆放在盘中; 热锅凉油, 将牛肉粒放入锅中爆炒微微变色后加入黑椒汁翻炒两下,让牛肉均匀的裹上黑椒汁; 将炒好的黑椒牛肉粒摆放在西兰花上。

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​【番茄玉米牛肉汤】

原料:牛肉 番茄 玉米

制作: 牛肉块冷水下锅去焯水,加入少许姜片和高度白酒去腥;热锅凉油,将牛肉块放入里面翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒,炒至番茄微微出汁后加入开水和姜片;加盖继续炖煮40分钟,加入玉米块加盖继续煮5分钟,最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

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​【泡菜牛肉乌冬面】

原料:韩国泡菜 牛肉 乌冬面 洋葱丝

制作: 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉, 抓拌均匀后 腌制几分钟; 热锅凉油,下入洋葱丝煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒几下, 倒入高汤或者水煮开; 下入乌冬面后用筷子划散; 下入牛肉丝去煮至变色后加入盐和胡椒粉调味, 盛入碗中, 最后将泡菜放在上面点缀一下即可。

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​【牛肉焖笋】

原料: 牛肉 笋子 洋葱

制作: 牛肉冷水焯水,加入少许高度白酒和姜片去腥,焯好后冲洗干净; 热锅凉油,放入大料煸炒香味后加入豆瓣酱进去翻炒,加入牛肉块进去翻炒,烹饪料酒和酱油, 翻炒上色;再加入笋子进去翻炒均匀后倒入电压力锅中; 再加入少许水和1整个洋葱; 按下电压力锅炖煮牛肉的功能键; 时间到先将整个的洋葱拿出来, 再放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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​【卤牛肉】

原料:牛腱子

制作: 热锅凉油, 将大料和豆瓣酱进去煸炒出红油后放入姜葱蒜和香菜进去煸炒香,加入适量的水, 再将牛腱子放入锅中; 加入适量的酱油和高度白酒、盐;加盖,大火煮开气压阀叫后再炖上35分钟后关火,再浸泡1个晚上; 将卤好的牛腱子切片摆放在盘,中间摆放好由生抽、辣椒油、蒜末和少许醋,拌均匀调制味碟。

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​【牛肉蒸饺】

原料: 牛肉馅 普通面粉 洋葱

制作:面粉中加入开水和面;,用筷子将面粉和成疙瘩状;再和成光滑的面团, 盖上保鲜膜饧上30分钟; 花椒、辣椒和香叶用开水冲泡, 放凉备用; 牛肉馅中放入盐、料酒, 和泡的花椒水,不停的顺着一个方向搅拌,分次加入花椒水,最后加入洋葱碎放入里面顺着同一方向搅拌均匀后备用; 饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子; 擀成圆片后包入牛肉馅料,牛肉馅饺子 整齐地放入蒸屉上大火蒸上十分钟即可。