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2019最新版app下载!细说内蒙古农产品一之托县辣椒

作者: 宏瑞 更新时间: 2019年10月14日 10:02:43 游览量: 147

简述:

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细说内蒙古农产品一之托县辣椒:香而不辣,颜色鲜亮,肉质醇厚

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辣椒首先要晒干,并用“铁钵”捣碎,再用七成熟的托县五申纯葫油一炝,可谓色、香、味俱全,可配托县炖鱼、托县炖豆腐、粉汤等地方特色食品,此外,还可以油炸成辣椒酱,直接当做蘸料。

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产业布局

托县辣椒主要产于内蒙古自治区呼和浩特市托克托县。正宗的托县辣椒,主要产自新营子镇和双河镇。这里位于黄河拐弯处丘陵与平原的交界地带,有得天独厚的气候和地理条件,地温一般比平地高出2~3摄氏度,光照条件充足,对于辣椒的成长十分有利,在这种气候条件下产出的辣椒,颜色鲜亮,而且含油量比其他辣椒要大。

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历史

托县辣椒历史悠久,在北方久负盛名,是托县炖鱼、炖豆腐,还是做粉汤、做烩菜、调莜面必不可少的调味品,托县辣椒不断尝试市场化运营的道路并取得了丰硕的成果,最初只是自己吃,后来开始尝试与邻近地区的农民交换,再后来开始在小作坊进行粗加工,现在开始转变为订单种植,走上了品牌化经营道路。