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精选几个美味家常菜,实惠又下饭

作者: 宏瑞 更新时间: 2019年10月14日 10:02:33 游览量: 128

简述:

精选几个美味家常菜,实惠又下饭 蒜香红烧肉 原料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋 1.油锅内放冰糖,溶至金黄色

精选几个美味家常菜,实惠又下饭


蒜香红烧肉

原料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋

1.油锅内放冰糖,溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄,倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、醋,所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可

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家常松仁玉米

用料

黄瓜半根;红萝卜半根;玉米粒200g;松仁10g;盐少许;鸡精少许

做法

黄瓜和胡萝卜洗净切丁,玉米粒洗净分别用开水过焯一下

冷油中倒入松仁,炒出香味把松仁捞出

锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒,加盐少许

倒入玉米粒继续翻炒,加入少许鸡精

将用油炒过的松仁倒入锅内一起翻炒几下即可出锅

 

精选几个美味家常菜,实惠又下饭

 

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剁椒鱼头

食材:白鲢或花鲢鱼头1个、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油适量、生姜5片

做法

1、找一个大盘子,先将姜片摆在盘子底部

2、将处理干净的白鲢鱼头从中间切开不要切段,浇上2汤匙蒸鱼豉油

3、上面再铺上剁椒,滴上几滴油,注意不要放盐,蒸鱼豉油和剁椒本身就有咸味

4、放在蒸锅上开大火蒸30分钟左右,将蒸好的汤汁倒在锅内加点淀粉水勾芡,芡汁淋在盘中即可

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肉末蒸豆腐

食材: 肉末适量、嫩豆腐一块、油,盐,生抽,料酒,生粉各适量、葱花,高汤或开水各少许;

做法

1.肉末加少许料酒,适量生粉,生抽腌制片刻;豆腐冲洗干净,切小块装进深盘里,切好葱花;

2.炒锅烧热放油,下肉末炒香,倒入一大勺高汤(没有高汤用开水代替也可以),调入适量盐和生抽炒匀;

3.炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里,上锅蒸10分钟;出锅,撒葱花;