深圳便民网-深圳分类信息网-提供本地实用的便民信息

深圳便民网-深圳分类信息网-提供本地实用的便民信息

深圳便民网是深圳市综合门户网站,汇聚深圳新闻、汽车、美食、旅游、人事人才、教育、房产等众多优质频道,力求为广大网友提供最新最快最全面的深圳本地生活资讯信息,方便你我他.想了解更多深圳信息就来深圳便民网.

菜单导航
深圳便民网 > 深圳美食 > 正文

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

作者: 宏瑞 更新时间: 2019年10月14日 04:08:36 游览量: 81

简述:

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝 其次,对于那些供世家大族驱使的厨事仆役来说,虽日日接触美味佳肴,

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

其次,对于那些供世家大族驱使的厨事仆役来说,虽日日接触美味佳肴,却从没有机会享用。西晋时期,顾荣曾与同僚饮宴,于宴间割炙啖执炙者,并言:“岂有终日执之而不知其味!”顾荣这样的行为毕竟只是少数,但从他的话语之中可以看出,供职于厨灶之间的仆役其实在饮食生活上也十分凄惨。相同的例子在南朝梁时也出现过,武威人阴铿“尝与宾友宴饮,见行觞者,因回酒炙以授之,众坐皆笑,锂曰:吾侪终日酣饮,而执爵者不知其味,非人情也。”众坐皆笑的行为及阴铿的回答也印证了这些奴仆低下的身份在饮食上有着明显体现,饮食之间的差距已经成为了阶层之间的鸿沟。

 

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

 

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

 

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

 

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

 

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

 

千年饮食,味蕾记忆:聊聊处在魏晋南北朝

 

 

 

魏晋南北朝时期,世家大族占有着社会中的绝大部分生活资料,巨大的贫富悬殊在饮食上体现出来。加上社会动乱、灾害频繁,广大下层民众的饮食状况十分恶劣。饮食上的差异己经成为阶层分别的显著标志。

 

西晋时期,平阳人韦忠“家贫,藜藿不充”。藜藿是指一般百姓所吃的诸如野菜之类的粗劣饭菜。《韩非子五蠢》曰“尧之王天下也,茅茨不翦,采橡不斲,粝粢之食,藜藿之羹。”《说文》曰:“藜,藜草也。”藜藿之中必然包含那些可食的野草。东晋翟庄清贫自守,“耕而后食”,晚年“端居荜门,歜菽饮水”。南齐吴郡人杜京产隐居山中,“淡然寡欲,麻衣藿食,二十余载”又有沈駿士者,“家世孤贫,藜藿不给”麟士“负薪汲水,并日而食,守操终老”。

t019e79fcc6e685737f.jpg?size=500x221

以上孤贫之人的日常饮食基本上以“藜藿”或“蕾”为主,遇到年景不好的时候,甚至连藜藿都不能供给。因此,王夫之在《读四书大全说》中言:“田野之夫,衣草木,食藜藿。”