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深圳潮汕美食推荐:潮汕人的深夜食堂——亚六潮汕美食

作者: 宏瑞 更新时间: 2019年12月02日 16:37:05 游览量: 90

简述:

开店20多年,每天都是从深夜开到凌晨,菜单只为了新客而设,熟客来都是直接报菜名,看菜单?不存在的!它就是胶几

开店20多年,每天都是从深夜开到凌晨,菜单只为了新客而设,熟客来都是直接报菜名,看菜单?不存在的!它就是胶几人的深夜食堂——亚六潮汕美食。

  在福田村,说起它胶几人就没有不知道的~开店20多年,每天都是从深夜开到凌晨,菜单只为了新客而设,熟客来都是直接报菜名,看菜单?不存在的!它就是胶几人的深夜食堂——亚六潮汕美食。

  

  从深夜到凌晨,21年从未停止

  晚上10点,街灯点亮,市声喧哗,大排档前一字排开的点菜区,只见食客指指点点,伙计眼疾手快地从中捞出各种海鲜、卤味、生腌…挥刀斩件,装盘上桌,一气呵成。

  21年来,这个场景每天都会上演,不管是凌晨还是深夜,不管附近的停车位有多难找,总会有饥肠辘辘的胶几人,来到福田村的亚六大快朵颐。

  重口味的生腌蟹、儿时常吃的配粥麻叶、最家常的普宁豆腐…只要你能想到的潮汕美食,亚六基本都有。

  

  一句“胶几人”,一口老味道

  生腌海鲜

  蒸、煮、灼、炒,胶几人精通十八般海鲜烹调手艺,却对生腌情有独钟。因为他们认为,只有生腌才能最大程度保留海产最原始的鲜味。

  其实生腌这种做法第一次尝试多多少少都会有些排斥,七七本以为会吃不习惯,没想到完全打开了新世界的大门!

  各式卤水配搭

  卤水是潮汕地区的标志性味道,来这的人好多都是奔着卤水去的。

  按照自己的喜好DIY搭配一份卤水拼盘,是七七最开心的事啦~尤其是鸭胗和大肠这种热销菜品,抢到就觉得很惊喜呢~

  鹅肉皮肉相连,中间隔着一层油亮的鹅朥,一口咬下去,还真是皮软肉厚,十分入味。强烈推荐!

  白灼墨鱼仔

  

深圳潮汕美食推荐:潮汕人的深夜食堂——亚六潮汕美食

  图:深港在线

  墨鱼仔是汆烫过的,感觉有点半生不熟,但是口感很脆!配上酱油芥末,还吃出了刺身一般高大上的口感!