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教你几道香浓可口的家常菜谱

作者: 宏瑞 更新时间: 2020年02月29日 20:42:43 游览量: 115

简述:

教你几道香浓可口的家常菜谱 懒人快手浑汤面 用料 小青菜1~2颗;番茄半个;干香菇5个;鸡蛋1只;葱白少许;干辣

教你几道香浓可口的家常菜谱

懒人快手浑汤面

教你几道香浓可口的家常菜谱


用料
小青菜1~2颗;番茄半个;干香菇5个;鸡蛋1只;葱白少许;干辣椒2个;挂面一小把;植物油少许;生抽适量;蚝油适量;白胡椒粉适量;盐适量;淀粉一小匙;香油少许;水适量
做法
提前泡发香菇,蔬菜洗净
我忘记买葱了
不过既然是懒癌发作,就没什么所谓了
番茄切小丁,香菇切丝
青菜梗和叶子分开切成丝
我用的小番茄就木有去皮
小汤锅加热,倒少许油,放入掰好的干辣椒段
辣椒颜色开始微微变深时,下香菇丝翻炒
接着倒入番茄丁翻炒至成糊状
加少许生抽、蚝油和白胡椒粉炒匀
此时加适量的水烧开
喜欢汤多的就多加点水
水开后直接下面条
我用的荞麦面
大家手边有什么面就用什么
当然也可以自己擀
鸡蛋加少许盐打散
淀粉加水调成水淀粉
煮面的时候感觉水少或太稠的话可以适量加些热水
面条八成熟的时候下青菜梗
变透明后尝一下咸淡,不够咸就加少许盐
放入青菜叶后,紧接着倒入水淀粉搅匀
关火
用画圈圈的方式淋入鸡蛋液
不要马上搅拌,静置15秒再搅拌
滴几滴香油
拌匀就可以吃啦!
也可以来一勺香醋
懒人酥皮菠萝派(水果派)

教你几道香浓可口的家常菜谱


用料
菠萝肉(或者苹果肉)230g230g)230g;白砂糖40g(不喜欢太甜的,减一半即可);盐1小撮(少一点);柠檬汁10ml(可以少一点,不然太酸);清水14g;玉米淀粉8g;黄油7g;手抓饼胚(直径20厘米左右)2张
做法
1. 菠萝或苹果果肉切丁,放入白砂糖、盐和柠檬汁。
2. 清水加淀粉搅匀备用。
3. 炒锅将黄油烧融化成为液态油。
4. 倒入水果丁(加入了白砂糖、盐、柠檬汁)中火翻炒,菠萝会炒出较多水分,苹果水分较少。如果喜欢风味更浓郁,可以再加入肉桂粉。
5. 翻炒至水分差不多蒸发,飘出转化焦糖的味道,倒入水淀粉迅速翻炒,水果丁会变得粘稠,成团状立即关火。分成大致平均的四份。
6. 手抓饼稍解冻不硬即可,一切两半移至铺好油布或油纸的烤盘上,将派馅儿放在半边。
7. 拉起另一半手抓饼盖住,按紧边缘,在上面用刀划两道起排气作用。
8. 放进预热好上火180℃、下火160℃的烤箱中层,烤约10分钟左右,表面金黄即可出炉。
我是没用烤箱,我用的是电饼档,家里没有的还可以用平底锅都可以。
两面金黄酥脆出锅
我加了苹果和一个小芒果,好看,也更好吃
流口水吧,趁热赶紧吃吧,好吃得停不下来,比麦当劳和肯德基的还要赞呦
美龄粥(电饭煲懒人版)

教你几道香浓可口的家常菜谱


用料
糯米40g;薏仁80g(大多数方子都用的是梗米,但家中无货,本人更爱薏仁,适合女生去湿养颜,所以改了方子,实践后味道很赞!;特棍山药1根;百合15-20g(个人比较喜爱它在粥中的口感所以放的比较多,可根据喜好调整);自制豆浆500g;净水可自己根据豆浆浓度调整;枸杞少许,可根据自己喜好,用于摆盘;蜂蜜或冰糖(大多方子是冰糖,我更偏爱蜂蜜);牛奶少许(独创)
做法
看大多方子都是用砂锅或康宁锅火熬,但对于懒人,还是偏爱无需看火,不会扑锅的电饭煲,所以还是决心小试一把!实践下来,凭借在“南京大排档”的美味记忆和参考网上方子,略做调整一次成功,没有难度!小伙伴们也可根据大家自家情况,随心调整,轻松尝试。
将糯米薏仁百合混合洗净加水放入电饭煲,煮粥档一小时,同步山药洗净蒸熟。同时,磨好豆浆。
豆浆磨好,山药也蒸好了。捣碎,留些小块。将豆浆和山药都拌入煲内,拌匀,然后再煮2-3小时,可根据自家情况调整。就好啦!就这么简单!*^O^*
最后香喷喷的粥出锅!这时,只完成了90%,最后的10才是点睛之笔哦!装碗,加蜂蜜!我先试吃了一碗,味道已经非常润滑,但总觉得还缺点什么!努力回想,想起了那奶香滑的口感!然后,做了个重要的决定,独创,加牛奶!


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