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美食家常菜回锅肉炒蒜苗

作者: 宏瑞 更新时间: 2020年02月11日 20:47:51 游览量: 155

简述:

美食家常菜回锅肉炒蒜苗 回锅肉炒蒜苗 大图模式 食材:五花肉,蒜苗,花椒,豆瓣酱,盐,食用油,料酒,白糖,

美食家常菜回锅肉炒蒜苗


回锅肉炒蒜苗

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

食材:五花肉,蒜苗,花椒,豆瓣酱,盐,食用油,料酒,白糖,老抽,葱,姜,蒜 制作方法: 1、青蒜洗净后,切小段,沥干水分备用。 2、猪肉连皮带肉,切成肉片。 3、姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半。 4、热锅里倒入植物油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入料酒、生抽翻炒均匀。 5、肉片扒拉到一边,用锅里余油,爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱后,将肉片和豆瓣酱翻。炒均匀。 6、放入青蒜翻炒均匀。 7、调入食盐,翻炒均匀后,关火出锅。

韭黄炒肚丝

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

食材: 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油 做法: 1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段; 2、猪肚切成块,再切成丝; 3. 锅置旺火,注油烧热,倒入肚丝;加入料酒翻炒香去除腥味;加入生抽、蚝油炒匀; 4、 倒入洗净切好的韭黄,加入切好的红椒丝;加入盐、鸡粉,翻炒至熟; 加入水淀粉勾芡;再翻炒片刻至入味; 5、翻炒均匀出锅装盘即可。

胡萝卜炒木耳

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

食材:胡萝卜,黑木耳,豆皮,蒜苗,油,盐,葱,糖,鸡精,香油,姜 制作方法: 1、豆皮切丝用开水焯烫沥干水分备用。 2、胡萝卜切丝,黑木耳切丝,蒜苗切丝。 3、炒锅倒油爆香葱姜。 4、倒入胡萝卜和木耳翻炒均匀。 5、加入豆腐丝继续翻炒。 6、加少许糖,加入盐翻炒均匀。 7、加入蒜苗翻炒均匀,加少许鸡精。 8、淋入香油翻炒均匀关火,可以出锅了。

特色炝锅鱼

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

食材:草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精 做法: 1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状(但鱼背相连),随后还要在鱼身两侧剞花刀,纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。 2.净锅里放油烧至六成热时,下入腌好的草鱼炸透,捞出来沥油。 3.锅里留底油,放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒,炒出香味再掺入适量的鲜汤,加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、放入草鱼,改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时,加放鸡精便可起锅装盘。 4.锅洗净放红油、香油烧烫,先下干辣椒节、花椒炝香,再迅速起锅倒在盘中鱼身上,撒入脆臊、油炸花生米、熟白芝麻和葱花,即成。

莲白粉丝

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

莲白叶子6张粉丝两把菜籽油适量 豆瓣酱1勺菜籽油适量盐少许姜蒜适量 淀粉少许盐少许 1、粉丝提前泡水,泡发软。 2、莲白去梗,清洗干净,切成细丝。 3、锅中加入适量菜籽油,等油熟烫以后加入姜蒜炒香。 4、接着加入切丝的莲白,翻炒均匀。 5、再加入豆瓣酱,炒出香味。 6、最后加入粉丝,淀粉勾芡少许的水,加入锅中,煮至熟透,关火加入少许盐就可以起锅装盘了。

肉末炖白菜

 

美食家常菜回锅肉炒蒜苗

 

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