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蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法

作者: 宏瑞 更新时间: 2019年10月21日 12:09:04 游览量: 133

简述:

蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法 蚝干炖丝瓜 材料:丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、食盐、食用油 做法: 1、蚝干用水浸泡

蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法


蚝干炖丝瓜

材料:丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、食盐、食用油

做法:

1、蚝干用水浸泡10分钟,丝瓜洗净,去掉外皮切滚刀块,放入清水中,加适量盐浸泡。

2、葱切葱花,姜蒜切片,锅中下油,烧热后,倒入姜葱蒜爆香。

3、丝瓜块放入锅中翻炒1分钟,加入蚝干翻炒1分钟,泡蚝干水倒入锅中,焖煮3分钟后,盐调味即可。

蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法

双笋炒木耳

材料:竹笋、莴苣、黑木耳、油、盐、味精。

做法:

1、莴笋去皮切片,竹笋去壳切片。

2、木耳温水泡发去蒂撕成小朵。

3、锅中放入清水,放入竹笋煮3分钟捞出去涩。

4、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟,加少许清水盖盖煮至8分熟。

5、加入竹笋翻炒3分钟,加入盐调味翻炒。

6、最后放入味精,拌均匀即可。

 

蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法

 

蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法

 

蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法

 

蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法

 

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蚝干炖丝瓜,双笋炒木耳的做法

 

八珍豆腐

材料:嫩豆腐;虾;鱿鱼;冬笋;香菇;平菇;木耳;火腿;耗油;生抽;糖;胡椒粉;鸡精;盐;淀粉;

做法:

1、豆腐这块沾面粉。

2、小火煎至六面金黄。

3、虾去皮留尾,干香菇泡发洗净切块,木耳泡发洗净去蒂掰小块,平菇洗净丝小块捏干水分,鱿鱼切片划十字花刀,火腿、冬笋切片。

4、葱姜蒜切片。耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。

5、锅中油烧热,大火放入葱姜蒜爆香,依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟,倒入酱汁煮开后调小火,倒入水淀粉煮至汤汁粘稠,大火收汁即可。