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煮荷包蛋,还在为煮不圆易碎而烦恼

作者: 宏瑞 更新时间: 2020年01月21日 21:17:06 游览量: 75

简述:

煮荷包蛋,还在为煮不圆易碎而烦恼 大家好,我是小林厨房的小林。今天为大家分享的是如何煮出又圆又完整的荷包

煮荷包蛋,还在为煮不圆易碎而烦恼

大家好,我是小林厨房的小林。今天为大家分享的是如何煮出又圆又完整的荷包蛋,这一制作简单又营养的鸡蛋做法,为了做的很完美,难倒了很多厨房好手,今天我就和大家聊一聊几种做法,希望我的分享能为您解除更多的烦恼。

煮荷包蛋,还在为煮不圆易碎而烦恼,记住这几招,个个嫩滑又完整

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鸡蛋是人们最重要的营养汲取来源之一,健康成年人每天两个鸡蛋就可以补充一天所需的大部分营养,鸡蛋的吃法更是很多,蒸的,煮的,炒的样样做出来的都是美味,做法都很简单,只是一些细节方面需要注意,这样才可以做的更完美。

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我很喜欢吃水煮的荷包蛋,尤其是在做的汤面里打上一个荷包蛋,既营养又美味,可是大家在煮荷包蛋的时候,容易使荷包蛋变碎,不完整而且不圆不美观,今天我就为大家介绍几种方法来解决这个问题。

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方法一在家中炒菜盛汤的铁勺子里滴入几滴食用油,然后将一个新鲜的鸡蛋打入勺子里,待锅里的水烧开,将勺子放入热水里,先不要让水进入勺子里,待勺子里的鸡蛋清开始发白凝固时,将火改小,最后把鸡蛋轻轻的倒入热水里即可,这样煮出的荷包蛋很圆,而且完整不破。

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方法二在吃饭的空碗里加以点清水,再将鸡蛋打入水里,待锅里的水烧开后关火,将碗里的鸡蛋轻轻的倒入开水里,盖上锅盖焖两分钟,待蛋白基本凝固后再开小火煮熟即可。

方法三在吃饭的空碗里倒入适量的开水,将鸡蛋打入碗中,然后放入微波炉里加热两分钟,

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方法四锅里的水烧开后转小火,用勺子搅动锅里的水,使水旋转起来,这时候趁着水转动打入一个鸡蛋,这样煮的荷包蛋不易沾锅而且很完整。

方法五锅里加少量的水,只要够煮一个鸡蛋的量就可以了,水快开的时候(还没有沸腾的时候)转小火打入一个鸡蛋,如果这时水要沸腾了,就少加入一点凉水,让水不沸腾,这样等到蛋白凝固以后(只要鸡蛋不变白,就不要使水沸腾),用勺子把鸡蛋翻个身,用小火煮熟即可。

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方法六锅里水烧开转小火,在锅里加一点食盐和白醋,食盐和白醋都可以促进鸡蛋的凝固,然后在打入一个鸡蛋,待鸡蛋稍微凝固,慢慢给鸡蛋翻身,是鸡蛋受热均匀。

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